Umm baaz dafa koi ingredient mery pass bhi nai hota hy aur agar woh important na ho tou mein chor deti hu. is mein bhi papita qeema galany k lye use ho raha hy is lye koi problem nai hy. is k ilawa bhi agar koi ingredient pass na ho aur important na ho means k agar woh recepie k taste mein important role play na kar raha ho tou usy chor dia karein ya subsitute use ker liya karein. InshaAllah ap bnaein achi bany ge recepie aur baqi recepies mein inshaAllah kal post ker du ge.

Chapli kabab:

Ingredients:

1<Qeema<> 1 bowl ya 1 pao

2<onion/pyaaz<> 1 bara finely chopped

3<Dried coriande/sookha dhania<> 2tbsp mota mota pisa hua

4<cumin seed/zeera<>1tbsp

5<anardana<> 1tbsp

6<green coriander/haradhania<> 4 tbsp kata hua

7<green chillies/hari mirch<> 3 tbsp pisi hui

8<salt <> to taste

9<besan<>3 tbsp

10<redpepper/surkh moti mirch<> 2 tbsp

11< oil talny k lye

NOTE<> Anar dana agar nahi bhi hy tou koi baat nahi. Aur pyaaz jitna finely chopped ho ga kabab toty ga nahi. Aur kabab ko jorny k lye ap masaly mein bhi anda daal sakty hein .

Recepie:

1< Qeema mein sari chezzein daal ker mix karein.

2< Pan ya tawwa per thora oil dalein. 

3< Jub oil garam ho jaye tou pehly aik choti tikiya bnayein aur tal ker dakhein k toot tou nai rahe agar na tooty tou baqi masaly ki tikiya bna ker tal lein.

4< Agar toot rahe ho tou us mein thora aur besan daal dein phir check karein. 

5< Chutney aur salad  k sath serve karein. 

Ummm yeh recepie  meri apni hy mein kafi arsy sy is se bna rahe hu. Aur bht easy bhi hy aur sary ingredients bhi easy hein.

The above recepie is  Quesadillas....................

اُمّ مریم السلام علیکم 

مجھے بھی کچھ پکوان نہیں آتا تھا ، وقت اور تجربہ بہت اچھے استاد ہیں ۔۔

مَیں نے اپنی غلطیوں سے بہت کچھ سیکھا ۔۔ کچن کی مکمل ذمہ داری ہاتھ میں آئے 14 سال ہونے کو آرہے ہیں  لیکن مَیں اب تک سیکھنے ہی کے مرحلے سے گزر رہی ہوں ۔

-

http://www.youtube.com/u...dd&view=0&page=1

-

یہ چینل [تا حال] 8 صفحات پر مشتمل ہے ۔۔ آپکو انشاءاللہ اس سے بہت مدد ملے گی -  آج , ادھر سے  جو سادہ ترکیب مَیں نے آزمائی ۔۔ وہ " چنا چاٹ "

-

http://www.youtube.com/w...&feature=context-chv

-

بہت عمدہ بنی ۔ آپ بھی آزمانا

اللہ آپکا دستر خوان کشادہ کرے، آپکے رزق میں برکت دے اور آپکے ہاتھ میں ذائقہ دے۔ آمین

Asalam-o-Alaikum kute kesi hein ap. Mein bilkul theak hu. Aur sunaein aj ka kya pak raha hy. Koi new dish hy tou btayein na ramadan k lye. 

.

.

اُمّ مریم ! السلام علیکم

آپکی اتنی ساری محبت کا شکریہ

آپکو اپنائیت یوں بھی محسوس ہوئی ہوگی کہ

مَیں ٹوٹل تین عدد "اُمّ مریم" کو جانتی ہوں، 

ایک میری پیاری چہیتی اکلوتی بہن

 ایک میری بہت اچھی دوست [جنکے ساتھ یہاں مَیں کچھ عرصہ شیَرنگ میں رہی تو دوستی ہوگئی] اور

ایک میری بچپن کی ہم نوالہ اور ہم پیالہ ۔۔ ہمجولی ۔۔

یہ تینوں ہی مجھکو بہت عزیز ہیں تو اُس دن [اور آج بھی] جب مَیں آپ کو

مخاطب کرنے کے لئیے آپکا نام لکھنے لگی تو اُن تینوں کو یاد کر رہی تھی  ۔۔ یوں وہ اپنائیت آپ تک بھی پہنچ گئی اور اب تو مَیں خیر سے "چار" عد "اُمّ مریم" کو جانتی ہوں ۔..!!  اللہ آپکو خوش رکھے آمین