Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Veggie and Vegetable Urdu Recipes > Dum Aloo دَم آلو by Chef Sara Riaz

Dum Aloo دَم آلو

Dum Aloo دَم آلو
Prep Time
20 Mins
Cook Time

30 Mins

4 - 6
/Alu Dum is tasty and hearty vegetarian dish. Chef Sara Riaz recipe are simple and easy to follow, you can learn here step by step that how to prepare tasty Dum Aloo by following this easy recipe.
Viewed: 31007
Source:  Chef Sara Riaz In Tonight'S Menu On Ary Zauq Tv Channel
22 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • دَم آلو بنانے کے لئے:
  • آلو ایک کلو (Potatoes 1 kg)
  • تیز پتہ ایک عدد (Bay leaf 1)
  • کالا زیرہ ایک چائے کا چمچ (Black cumin 1 tsp)
  • کھویا چار کھانے کے چمچ (Milk solids 4 tbsp)
  • قصوری میتھی ایک کھانے کا چمچ (Fenugreek 1 tbsp)
  • نمک حسبِ ذوق (Salt to taste)
  • گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ (Hot spice ½ tsp)
  • پیاز کا پیسٹ بنانے کے لئے:
  • پیاز ایک عدد (Onion 1)
  • لونگ دو عدد (Clove 2)
  • ادرک ایک انچ کا ٹکڑا (Ginger 1 inch piece)
  • لہسن چھ جوئے (Garlic 6)
  • چھوئی الائچی دو عدد (Little cardamom 2)
  • سونف دو چائے کے چمچ (Aniseed 2 tsp)
  • کالی الائچی ایک عدد (Black cardamom 1)
  • دار چینی ایک انچ کا ٹکڑا (Cinnamon 1 inch piece)
  • ٹماٹو پیسٹ بنانے کے لیے:
  • ٹماٹر چار عدد (Tomatoes 4)
  • جائفل آدھا چائے کا چمچ (Nutmeg ½ tsp)
  • جاوتری آدھا چائے کا چمچ (Mace powder ½ tsp)
  • لال مرچ دو عدد (Red chillies 2)
  • کاجو دو کھانے کے چمچ (Cashew nuts 2 tbsp)

  1. دَم آلو بنانے کے لئے:آلو کو چھیل  (peel)کر کانٹے سے گود لیں۔

  2. پھر ایک انچ (1 inch) کے ٹکڑے کاٹ (cut) لیں۔

  3. تیل گرم کریں اور آلوؤں کو فرائی (fry) کرلیں۔

  4. پیاز کا پیسٹ بنانے کے لئے: پیاز میں سارے مصالحے ڈال لیں اور پیسٹ (paste) تیار کرلیں۔

  5. ٹماٹو پیسٹ بنانے کے لیے: ٹماٹر میں سارے مصالحے ڈال کر اُبالیں (boil) اور بلینڈ (blend) کرلیں۔

  6. دو کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔

  7. کالا زیرہ، تیز پتہ اور پیاز کا مصالحہ ڈال کر بھونیں (roast

  8. پھر ٹماٹو پیسٹ (tomato paste) ، کھویا، قصوری میتھی، نمک اور گرم مصالحہ شامل (mix) کر دیں۔

  9. اب اس میں آلو ڈال کر دَم پر رکھ دیں۔ آخر میں ہرا دھنیا اور ہری مرچ چھڑک کر سرو  (serve)کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Dum Aloo دَم آلو recipe:

  1. ur receipers r very good i like them

    on Sep 27 2011 12:55AM Report Abuse HAMZA
  2. your recipies are very fantastic and i love masala tv

    on Aug 6 2011 7:42AM Report Abuse HASSAN NABEEL

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping