Sweet Potato Kheer شکر قندی کی کھیر

شکر قندی کو چھلکے سمیت اُبالیں (boil) اور پھر چھیل (peel) کر بُھرتہ(mash) بنالیں۔

انہیں ایک پیالی دُودھ کے ہمراہ بلینڈر (blender) میں بلینڈ (blend) کریں اور چھلنی سے چھان لیں۔

دیگچی میں سویاں ڈال کر بُھونیں (roast) اور باقی دُودھ ڈال کر پکائیں (cook)۔

سویاں گَل جائیں تو چینی اور زردے کا رنگ شامل کریں، چینی حل ہو جائے تو شکر قندی کا آمیزہ (mixture) ڈال کر پکائیں (cook)۔

آمیزہ گاڑھا (thick) ہونے لگے تو چولہا بند کر دیں۔

گرم کھیر میں کشمش اور کنڈینسڈ ملک (condensed milk) ملالیں۔

شکر قندی کی کھیر کو پیالے میں نکال کر بادام اور پستے سے سجا (decorate) کر پیش کریں۔