Raj Shahi Meat Balls راج شاہی کوفتے

پہلے گرائینڈر میں ہری الائچی، کالا زیرہ لونگ، خشخاش، کچا پپیتا، بڑی پیاز، کھوپرا، بھنے چنے، جائفل اور جاوتری ڈال کر اچھی طرح پیس لیں۔

اب اسے قیمے میں مکس کرکے دوبارہ گرائینڈر میں پیس لیں۔

اس کے بعد انڈا اچھی طرح مکس کرکے کوفتے بنائیں اور گرم تیل میں شیلو فرائی کرکے لائٹ گولڈن کرلیں۔

گریوی کے لیے: تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن پیسٹ، نمک، لال مرچ، دھنیا، پیاز اور دہی شامل کرکے پانچ منٹ بھون لیں۔

اب اس میں ایک کپ پانی ڈالیں۔

جب پانی اُبلنے لگے تو اس میں کوفتے ڈال کر پکائیں، یہاں تک کہ تیل اوپر آجائے۔

آخر میں گرم مصالحہ شامل کرکے سرو کریں۔