Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Shireen Anwar Urdu Recipes > شاہی نرگسی کوفتے Shahi Nargisi Koftay (Royal Meatballs with Gravy) by Chef Shireen Anwar

شاہی نرگسی کوفتے Shahi Nargisi Koftay (Royal Meatballs with Gravy)

شاہی نرگسی کوفتے Shahi Nargisi Koftay (Royal Meatballs with Gravy)
Prep Time
25 Mins
Cook Time

1 Hour
Serves

5 - 6
- are very popular in Pakistani and Indian cuisine. If you want to try out something new flavoured meatballs with gravy so must try out. This great recipe will have your family begging you to cook these Royal meatballs or Shahi Nargisi Koftay again!
Viewed: 23889
Source:  Chef Shireen Anwar in Masala Mornings on Masala TV Channel
39 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • قیمہ آدھا کلو
  • پانی ڈیڑھ کپ
  • چنے کی دال آدھا کپ
  • نمک ایک چائے کا چمچ
  • پسی لال مرچ ایک چائے کا چمچ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • درمیانی سلائس کٹی پیاز ایک عدد
  • پساگرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
  • پھینٹا ہوا انڈا ایک عدد
  • سخت اُبلے انڈے پانچ عدد
  • دودھ تھوڑا سا
  • گریوی کے لیے:
  • تیل آدھا کپ
  • پانی ڈھائی کپ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • ہلدی ڈیڑھ چائے کا چمچ
  • دہی ایک کپ
  • تلی اور کچلی ہوئی پیاز آدھا کپ
  • ہرا دھنیا گارنش کرنے کے لیے

  1. ایک پین میں قیمہ، ڈیڑھ کپ پانی، چنے کی دال، نمک، پسی لال مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ اور سلائس میں کٹی پیاز ڈال کر پانی خشک ہونے اور قیمہ گلنے تک پکائیں۔

  2. اب اسے چولہے سے ہٹا کر قیمہ ٹھنڈا ہونے دیں۔

  3. اس کے بعد پسا گرم مصالحہ شامل کر کے باریک پیس لیں۔

  4. ساتھ ہی اس میں پھینٹا ہوا انڈا اور تھوڑا سا پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

  5. اُبلے انڈوں کو درمیان سے دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

  6. ہتھیلی پر تھوڑا سا دودھ لگائیں۔ پھر ہاتھ میں اُبلے انڈے کا ایک ٹکڑا رکھیں اور تیار قیمے کے ساتھ کوفتے بنا لیں۔

  7. اب کوفتوں کو گرم تیل میں سنہرا فرائی کر کے الگ رکھ دیں۔

  8. گریوی بنانے کے لیے پین میں آدھا کپ تیل گرم کر کے اس میں آدھا کپ پانی، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک اور ہلدی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

  9. اب اس میں دہی شامل کر کے پانچ منٹ فرائی کر لیں۔

  10. پھر تلی اور کچلی پیاز ڈال کر مزید پانچ منٹ پکائیں۔

  11. اس کے بعد گریوی کے لیے دو کپ پانی ڈال کر پندرہ منٹ تک پکنے دیں، کہ گریوی گاڑھی ہو جائے۔

  12. سرو کرنے سے پہلے گریوی کو سرونگ ڈش میں نکال کر اوپر فرائی کیے ہوئے کوفتے رکھیں اور ہرے دھنیے سے گارنش کر کے سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for شاہی نرگسی کوفتے Shahi Nargisi Koftay (Royal Meatballs with Gravy) recipe:

  1. salam can u give me recipe in english plz

    on Jul 19 2014 9:42PM Report Abuse ASH4YA1
  2. hmmm good nd easy recipe

    on Jun 26 2012 6:36AM Report Abuse ADEELA AMEER

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping