ڈھاکہ چکن Dhaka Chicken

چکن کو نمک اور لیموں کے رس کے ساتھ دو گھنٹہ کیلئے میرینیٹ کریں۔

کڑاہی میں تیل گرم کرکے کم تیل میں ڈرم اسٹک فرائی کریں کہ ان کا رنگ براؤن ہو جائے۔

لہسن، ادرک اور پیاز کو آدھا کپ پانی کے ساتھ بلینڈ کرلیں۔

اب اس مکسچر کو ململ کے کپڑے میں ڈال کے نچوڑ لیں کہ پانی نکل آئے۔ پانی رکھ لیں اور پلپ پھینک دیں۔

جب ڈرم اسٹک براؤن ہو جائیں تو ان میں پیاز کا پانی ڈال دیں،جب سارا پانی خشک ہو جائے تو ڈرم اسٹک نکال کے پیپر ٹاؤل پر رکھیں۔ اور گرم گرم سرو کریں۔