ہاٹ اینڈ ساور سوپ Hot and Sour Soup

چکن کو ابال کے اس کے باریک ٹکڑے کرلیں۔

پین میں تیل گرم کریں اور اس میں چکن فرائی کرکے ایک طرف رکھ دیں۔

ہری مرچیں اور بند گوبھی باریک کاٹ کے ہلکی فرائی کرلیں۔

اب چلی ساس،ٹماٹو کیچپ،سویا ساس،نمک، سفید مرچ،چینی اور چکن کی یخنی شامل کریں اور اٍسے ابال آنے دیں۔ پھر فرائیڈ چکن بھی ڈال دیں اور تھوڑا پکنے دیں۔

انڈے پھینٹ لیں اور ان کو دھار کی شکل میں سوپ میں گرائیں،چمچ ہلاتے جائیں کہ ٹھیک سے مکس ہو جائیں۔

کارن فلور کو تھوڑے سے پانی میں مکس کرلیں اور اسے سوپ میں ڈال دیں کہ سوپ مناسب گاڑھا ہو جائے۔ سرونگ باؤل میں نکال کے گرم گرم پیش کریں۔