Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Afzal Nizami Urdu Recipes > Patisa پتیسا by Chef Afzal Nizami

Patisa پتیسا

Patisa پتیسا
Prep Time
40 Mins
Cook Time

20 Mins
Serves

As Desired
Patisa are very famous sweet of Khushab, the city of Pakistan. It is square in shape, and has a sweet crispy and flaky texture. Great for sweet lovers and suitable for vegetarians.
Viewed: 25049
Source:  Chef Afzal Nizami in Riwayaton Ki Lazzat on ARY Zauq
34 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • میدہ چار سو گرام (Plain flour 400 gm)
  • بیسن ایک سو گرام (Gram flour 100 gm)
  • گھی سات سو پچاس گرام (Clarified butter 750 gm)
  • چینی ایک کلو (Sugar 1 kg)
  • گلوکوز ایک سو چالیس گرام (Glucose 140 gm)
  • الائچی دس عدد (Cardamoms 10)
  • پستے پچاس گرام (Pistachios 50 gm)
  • کھانے کا پیلا رنگ حسبِ ضرورت (Food yellow color as required)
  • پانی حسبِ ضرورت (Water as required)

  1. گھی، میدہ اور بیسن مکس (mix) کرکے ہلکی آنچ پر بھون (roast) لیں اور تیار ہونے پر اُتار کر ٹھنڈا کریں۔

  2. اب اس میں پیلا رنگ اور الائچی ڈالیں۔

  3. چینی کو پانی میں شامل کرکے پکائیں اور شیرہ (sugar syrup) بناکر گلوکوز (glucose) ڈال دیں۔

  4. پھر ایک ڈش (dish) میں گھی لگاکر شیرہ (sugar syrup) ڈالیں اور ٹھنڈا کر لیں۔

  5. اب اسے تیار میدے میں شامل کریں اور سلاخوں کی مدد سے اس مکسچر (mixture) کو کھینچ کھینچ کر بال (ball) بنائیں اور تہہ (layer) لگاتے جائیں۔

  6. جب ٹھنڈا ہو جائے تو اسے میز پر بچھاکر آدھے گھنٹے بعد ٹکڑے کاٹ (cut pieces) لیں۔

  7. آخر میں ہر ٹکڑے پر پستے لگا کر سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Patisa پتیسا recipe:

  1. i love patisa.

    on Nov 10 2013 1:48AM Report Abuse AASIA
  2. i like patisa

    on Nov 4 2013 6:30AM Report Abuse AMMAR ALI
  3. I love patesa

    on Nov 3 2013 1:20AM Report Abuse SUMAIRA ASGHAR
  4. i like this resipe

    on Jan 27 2013 10:32AM Report Abuse IBRAHIM PRINCE
  5. patisa bahot acha bana miss gee ap dusron ki bat mat suno God bless you take care

    on Feb 22 2012 7:52AM Report Abuse HAROON AZIZ
  6. This is my favorite sweet and em happy to get its recipe so, i will try it at my home Allah bless u all take care

    on Feb 1 2012 1:02AM Report Abuse SIDRA KANWAL
  7. anday ka mayso

    on Nov 14 2011 9:09AM Report Abuse UMAIR
  8. sahi bna hi nahi

    on Sep 10 2011 9:41AM Report Abuse HANEEN

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping