Chicken Bhuna Masala چکن بُھنا مصالحہ

چکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پین میں گھی گرم کریں۔

اور اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ شامل کریں۔

جب لال ہونے لگے تو اس میں چکن شامل کرکے بھوننا شروع کردیں۔

چوپر مشین میں پیاز، ٹماٹر اور پودینہ ڈال کر پیسٹ تیار کرلیں۔

پھر دہی اور تیار شدہ پیسٹ  کو آپس میں اچھی طرح ملا  دیں۔

اب پیسٹ کو چکن  میں شامل کر دیں۔

اور ساتھ ہی پسی ہوئی لال مرچ، ہلدی، زیرہ، کٹی ہوئی لال مرچ اور نمک کو شامل کر دیں۔

پھر اس میں ایک کپ پانی ڈال کر دوبارہ بھنائی شروع کر دیں۔

جب پانی خشک ہونے لگے تو آخر میں ہرا دھنیا چھڑک (sprinkle) کر سرو کریں۔