Aloo Chicken kay Dahe Bhare آلو چکن کے دہی بڑے

پہلے آلو چھیل کر کانٹے کی مدد سے بھرتہ بنالیں۔

اب چکن فلے کو باریک کرکے آلوؤں میں ملا دیں۔

پھر چاول کا آٹا، نمک اور لال مرچ ملاکر اچھی طرح مکس کرلیں۔

اس کے بعد توا یا فرائنگ پین گرم کرکے ذراسی چکنائی لگائیں۔

اب ہاتھ پر تھوڑی سی چکنائی لگا کر آلو اور چکن کے چھوٹے چھوٹے شامی کباب بناکر سینک لیں۔

جب وہ دونوں طرف سے گولڈن براؤن ہو جائیں تو نکال لیں۔

پھر ہرا دھنیا اور ہری مرچ ملا کر چٹنی پیس لیں۔

اس کے بعد دہی میں تازہ دودھ، نمک، چینی اور کارن فلور ملاکر اچھی طرح پھینٹ لیں اور ہری چٹنی میں ملا دیں۔

اب ایک بڑے اور گہرے پیالے میں تھوڑا دہی ڈال کر آلو کے دہی بڑے پھیلا کر رکھیں اور تیار دہی پر ڈال دیں۔

آخر میں تیل، کڑی پتے، سفید زیرہ، میتھی دانے اور لال مرچ کا بگھار تیار کرکے ڈش پر ڈالیں اور فوراً سرو کریں۔