چکن حلیم Chicken Haleem

پین میں تیل گرم کر کے پیاز فرائی کر کے نکا لیں اور ٹھنڈا کر کے چورا کر لیں۔

ایک دیگچی میں پانی گرم کر کے اُس میں گندم اُبال کر گلا لیں اور گھوٹ لیں۔

تیل والے پین میں ادرک لہسن، لال مرچ، دھنیہ، ہلدی پاوڈر، نمک، تیز پتہ، زیرہ پاوڈر، دارچینی، گرم مصالحہ، کالی مرچ، اور تھوڑا سا پانی ملا کر بھون لیں۔

اب اس میں چکن اور اُبلی ہوئی دال شامل کر کے اچھی طرح چمچ چلائیں۔

اس سب کو اس وقت تک گھوٹتے رہیں جب تک گاڑھا نہ ہو جائے۔

جب گارھا ہو جائے اور تیار ہو جائے تو نکال کر ہرا دھنیا، پودینہ، ہری مرچ، اور تلی ہوئی پیاز اور لیموں سے سجا کر پیش کریں۔ مزیدار چکن حلیم تیار ہے۔