Chili Meat with Curry Leaves چلی میٹ ود کری لیوز

پہلے کڑاہی میں تیل گرم کرکے سلائس کی ہوئی پیاز شامل کرکے اتنا پکائیں کہ وہ سنہری ہوجائے۔

اب اس میں ادرک، لہسن اور کڑی پتے شامل کرکے ایک سے دو منٹ پکائیں۔

پھر اس میں بکرے کا گوشت شامل کرکے تین سے چار منٹ تک بھونیں۔

اب اس میں دہی، پسی لال مرچ، پسی جائفل جاوتری، پسی الائچی، ہلدی، پسا گرم مصالحہ، نمک اور ایک سے ڈیڑھ کپ پانی شامل کریں اور ڈھک کر پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔

بیس سے پچیس منٹ بعد ڈھکن ہٹاکر کوکونٹ ملک اور کٹی ہری مرچ شامل کرکے تھوڑا سا بھون لیں۔

آخر میں مکھن شامل کرکے مکس کریں اور سرو کریں۔