Gulab Jaman گلاب جامن

ایک پیالے میں میدہ، خشک دودھ، سوجی، انڈا، تیل اور بیکنگ پاؤڈر ملاکر اچھی طرح گوندھیں اور تھوڑی دیر کے لیے رکھ دیں، تاکہ خمیرہ ہوجائے۔

اب ایک دیگچی میں چینی، الائچی اور پانی ڈال کر شیرہ بنالیں۔

پھر ایک کڑاہی میں تیل گرم کرلیں۔

اب چھوٹے سائز کے گلاب جامن بناکر درمیان میں اُبلے اور چھلے بادام رکھ دیں۔

اس کے بعد ہلکی آنچ میں انھیں تَل لیں۔

ساتھ چمچ چلاتے رہیں، یہاں تک کہ وہ گولڈن براؤن ہوجائیں۔

آخر میں انھیں شیرے میں ڈالیں اور تھوڑی دیر بعد نکال کر گرم گرم پیش کریں۔