Spicy Beans and Chickpeas مصالحے دار لوبیا چنا

لال لوبیا کو نیم گرم پانی سے دھو کر بھگو دیں۔

کابلی چنے بھی نیم گرم پانی سے دھو کر بھگو دیں۔

اب لوبیا کا پانی نکال کر دوبارہ نیم گرم پانی ڈال کر پکنے کےلئے رکھ دیں۔

جب اچھی طرح گل جائیں تو اتار لیں۔

اسی طرح چنے بھی ابال لیں۔

ساتھ میں مسور کی دال ڈال کر پکنے کےلئے رکھ دیں۔

جب چنے گل جائیں تو میٹھا سوڈا ڈال دیں۔

اب ایک بڑی دیگچی میں تیل گرم کرکے تیار لوبیا ڈالیں اور ہلکا سا فرائی کرکے ٹماٹر ساس، کٹی لال مرچ اور نمک ڈالیں۔

پانچ منٹ کے بعد چنے، ٹومیٹو پیوری، سونٹھ، سفید زیرہ اور املی کا رس ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

پانچ منٹ بعد ہری مرچ شامل کرکے دم پر رکھیں۔

آخر میں پیاز، پودینہ، لیموں کا رس اور تھوڑی ہری مرچ ڈال کر سرو کریں۔