Chicken Drumstick چکن ڈرم اسٹک

ڈرم اسٹک کو سرے سے پکڑ کر گوشت کو تیز چھری سے اس طرح کاٹیں کہ وہ ہڈی سے الگ تو ہو جائے مگر ہڈی کے سرے پر جڑا رہے۔ اس گوشت پر سرکہ اور نمک لگا کر ایک گھنٹہ رکھ دیں۔

ایک پیالے میں پیاز، ہری مرچیں، نمک ، کالی مرچ پاؤڈر، سفید مرچ ، کارن فلور، انڈا ، میدہ اور تھوڑا سا پانی ملا دیں۔

اس مرکب کو ڈرم اسٹک پر اچھی طرح اندر اور باہر لگا دیں اور فریج میں رکھ دیں۔ جتنی دیر فریج میں میں رکھی رہیں گی تلنے کے بعد اتنی ہی زیادہ مزیدار ہوں گی۔

کڑاہی میں تیل گرم کرکے ان کو ہلکی آنچ پر ڈیپ فرائی کر لیں۔ گولڈن براؤن ہو نے پر نکال لیں، سجا کے کیچپ یا چلی گارلک ساس کے ساتھ پیش کریں۔