Balti Masala Mix بالٹی مصالحہ مکس

تیل گرم کرکے اس میں پسی ہوئی پیاز گولڈن براؤن کریں اور گوشت میں شامل کرکے تیز آنچ پر پکائیں۔

جب گوشت سنہرا ہو جائے تو اس میں چار عدد ٹماٹر، پسا ہوا دھنیا، ہلدی، بڑی لال مرچ، زیرہ، نمک، کالی مرچ، شملہ مرچ، گاجر، لوبیا اور آلو ڈال کر بھون لیں۔

پھر اس میں بادام کا پیسٹ اور یخنی شامل کرکے درمیانی آنچ پر ڈھک کر پکائیں۔

جب سیزیاں گل جائیں تو اس میں دہی پھینٹ کر ڈالیں۔

آخر میں لیموں کا رس اور تھوڑا سا ہرا دھنیا شامل کرکے سرو کریں۔