Schezwan Chicken سیچوان چکن

چکن کو میرینشن والے اجزاء کے ساتھ مکس کریں اور اسے آدھا سے ایک گھنٹہ کیلئے چھوڑ دیں۔

چکن کو فرائی کرکے ایک طرف رکھ دیں۔ اسی تیل میں کْٹا لہسن اور ثابت لال مرچ کو ہلکا فرائی کریں۔ پھر گاجر،شملہ مرچ، بند گوبھی کو ہلکا فرائی کرلیں۔

اب اس میں چلی ساس،کیچپ،سویا ساس،نمک،سفید مرچ،چینی اور چکن یخنی شامل کریں اسے کچھ دیر پکنے دیں۔

جب اْبال آ جائے تو فرائیڈ چکن شامل کر دیں اور تھوڑاسا پکائیں۔

کارن فلور کو تھوڑے سے پانی میں مکس کرکے گریوی میں ڈال دیں اور اتنا پکائیں کہ گریویگاڑھی ہو جائے۔ اسے اْبلے چاول یا فرائیڈ رائس کے ساتھ پیش کریں۔