Mutton Masala with Gram Lentils مٹن چنا دال مصالحہ

ایک پیالے میں دہی، لہسن، ادرک، ہلدی پاؤڈر، کُٹی لال مرچ، سفید زیرہ اور نمک ملاکر گوشت پر اچھی طرح سے لگائیں اور ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

اب ایک پین میں تیل گرم کرکے پیاز کو شامل کریں اور ہلکا فرائی کر لیں۔

پھر اس میں ٹماٹر اور گوشت کا آمیزہ شامل کرکے اچھی طرح بھونیں، یہاں تک کہ مٹن تیل چھوڑ دے۔

اب اس میں چنے کی دال اور دو کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

آمیزہ خشک ہونے سے پہلے ہری مرچ اور کلونجی شامل کریں اور مکس کرلیں۔

جب مصالحہ خشک ہو جائے تو ڈش میں نکال کر ہرے دھنیے سے گارنش کر لیں اور سرو کریں۔