Fish Pie فش پائی

پہلے مشروم کو سلائس کریں۔

ساتھ ہی پارسلے کو باریک کاٹ لیں۔

اب ایک پین میں تیل گرم کرکے مشروم، لہسن کے جوئے اورپارسلے ڈال کر سوتے کرلیں۔

پھر اس میں فش فلے، نمک اور کالی مرچ شامل کرکے تین سے چار منٹ تک پکائیں اور اوون پروف ڈش میں ڈال دیں۔

اب ایک پین میں مکھن کے ساتھ میدے کو بھون لیں اور چولہا بند کرکے تھوڑا ٹھنڈا کر لیں۔

جب وہ ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں دودھ شامل کرکے اچھی طرح مکس کر لیں۔

اب چولہا دوبارہ آن کرکے دودھ کو اچھی طرح سے پکائیں۔

جب دودھ گاڑھا ہونے لگے تو اس میں تیز پتا اور تھائم شامل کردیں۔

اب اس مکسچر کو فش کے اوپر ڈال دیں۔

اس کے بعد آلوؤں میں ایک کپ دودھ شامل کرکے انھیں تھوڑا سا نرم کر لیں۔

پہلے ٹماٹر فش پر بچھائیں۔

پھر اس میں میش کیے ہوئے آلو اوپر سے بچھائیں اور آخر میں چیڈر چیز کو اوپر سے اچھی طرح چھڑکیں۔

پھر لیموں کا سلائس رکھ کر اوون میں ایک سو نوے ڈگری پر پندرہ سے بیس منٹ تک بیک کر لیں۔

گولڈن ہونے کی صورت میں نکال کر سرو کریں۔