Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > ملی جلی دال کے دہی بڑے Mix Lentils Dahi Baray by Chef Zubaida Tariq

ملی جلی دال کے دہی بڑے Mix Lentils Dahi Baray

ملی جلی دال کے دہی بڑے Mix Lentils Dahi Baray
Prep Time
1 Hour + 45 Mins
Cook Time

15 - 20 Mins
Serves

6 - 8
- is a famous food of Pakistani people. Especially in the month of Ramadan Dahi Baray are served at Iftar. In this Ramadan no need to buy it from bazaar. Make them at home with easy recipe but a different taste. Zubaida Tariq made them with mix Lentils and nuts. Serve them with Imli sauce and chat masala.
Viewed: 6922
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
Not yet rated!
 Rate It

  • ماش کی دال آدھی پیالی (White lentils ½ cup)
  • چنے کی دال ایک کھانے کا چمچ (Gram lentils 1 tbsp)
  • مونگ کی دال ایک کھانے کا چمچ (Yellow lentil 1 tbsp)
  • مسور کی دال ایک کھانے کا چمچ (Red lentils 1 tbsp)
  • دہی تین پاؤ (Yogurt 750 gm)
  • کشمش ایک پیالی (Raisins 1cup)
  • تازہ دودھ ایک پیالی (Fresh milk 1 cup)
  • میٹھا سوڈا تھوڑا سا (Baking soda little)
  • اُبلے بادام دس سے بارہ عدد (Boiled almonds 10-12 )
  • چینی ایک چائے کا چمچ (Sugar 1 tsp)
  • (سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بھنا اور پسا ہو (Roasted cumin powder 1 tbsp)
  • کارن فلور ایک کھانے کا چمچ (Corn flour 1 tbsp)
  • لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chili powder 1 tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • آئل حسبِ ضرورت (Oil as required)
  • چکن کیوب ایک عدد (Chicken cube 1)

  1. پہلے ماش کی دال، چنے کی دال، مونگ کی دال اور مسور کی دال کو نیم گرم پانی بھگو (soak) لیں۔

  2. اب دالوں کا پانی نکال کر چوپر (chopper) میں پیس (grind) لیں۔

  3. پھر ان میں تھوڑا سا میٹھا سوڈا اور سفید زیرہ ملاکر (mix) نمک شامل کریں۔

  4. پھر اس میں چکن کیوب (chicken cube) بھی ڈال دیں اور مکس (mix) کریں۔

  5. اب تیار کئے ہوئے تھوڑے سے آمیزے کے درمیان میں چار سے پانچ کشمش اور بادام رکھ کر بند کریں۔

  6. اس کے بعد ایک پین (pan) میں آئل (oil) گرم کرکے اس مکسچر (mixture) کے پکوڑے بنا کر ڈیپ فرائی (deep fry) کریں۔ اسی طرح سب کو تیار کریں۔

  7. پھر دہی میں چینی، کارن فلور، دودھ اور نمک مِلاکر اچھی طرح پھینٹ لیں۔

  8. اب ایک بڑے پیالے (bowl) میں آدھی دہی ڈال کر پکوڑے اس کے اندر ڈال دیں اور اس کے بعد باقی دہی پھیلا کر اوپر ڈالیں۔

  9. آخر میں کشمش (raisins) ڈال کر املی کی چٹنی (tamarind chutney) کے ساتھ سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for ملی جلی دال کے دہی بڑے Mix Lentils Dahi Baray recipe:

  1. Asad, by chicken cube the chef means instant chicken essence cube like Knorr or Maggie.

    on Aug 12 2011 11:04AM Report Abuse KP SUPPORT TEA,
  2. chicken cube 1... what do you mean... i don't understand...thanks

    on Aug 12 2011 9:49AM Report Abuse ASAD

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping