Chicken Tikka Fritters with Green Chutney چکن تکہ پکوڑا ہری چٹنی کے ساتھ

ایک پیالے میں ادرک اور لہسن کو بالکل باریک کاٹ لیں۔

پھر زیرہ اور کُٹا دھنیا لے کر بھون لیں اور ادرک لہسن والے پیالے میں شامل کردیں۔

پھر اس میں دہی شامل کرکے اچھی طرح پھینٹ لیں۔

اب نمک، ہلدی، لال مرچ پاؤڈر، پسا ہوا دھنیا اور لیموں کا رس شامل کرکے دہی والے مکسچر کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔

فوڈ کلر کو تھوڑے سے پانی میں مکس کر کے اوپر والے مکسچر میں پانچ یا چھ قطرے شامل کردیں۔

ایک الگ پیالے میں بیسن لے لیں اور اس میں تھوڑا سا پانی ڈال کر بیٹر تیار کرلیں۔

اب بیسن والے مکسچر میں تکہ والا بیٹر شامل کردیں اور اچھی طرح ملا دیں۔

اب چکن کو اسٹرپس کی شکل میں کاٹ لیں۔

پین میں تیل فرائی کرلیں اور چکن کے اسٹرپس کو بیسن میں ڈپ کر کے فرائی کرلیں۔

جب پکوڑوں کا رنگ گولڈن کرسپی ہو جائے تو انھیں باہر ڈش میں نکال لیں۔

چکن تکہ پکوڑا ہری چٹنی کے ساتھ سرو کرنے کے لئے تیار ہیں۔

ہری چٹنی کے لئے: تمام اجزاء بلینڈر میں شامل کرکے بلینڈ کرلیں۔

ہری چٹنی تیار ہے۔