Chat Pata Kofta Macaroni چٹ پٹا کوفتہ میکرونی

کوفتے کے لیے: چنے، خشخاش اور چاول گرائینڈ کر لیں۔

اب انھیں گائے کا قیمہ، ہلدی، پسی لال مرچ، نمک، گرم مصالحہ، چٹخارہ مصالحہ، ادرک اور ہری مرچ میں مکس کرکے چوپر میں پیس لیں اور کوفتے بنالیں۔

گریوی کے لیے: پین میں تیل گرم کرکے پیاز کو فرائی کر لیں۔

جب پیاز نرم ہو جائے تو ادرک لہسن کا پیسٹ، ٹماٹر کی پیوری، دہی، لال مرچ، نمک، ہلدی، گرم مصالحہ، چٹخارہ مصالحہ، کلونجی اور میتھی دانے ڈال کر بھون لیں۔

اب کوفتوں کو احتیاط کے ساتھ گریوی میں رکھ کر پانی کا چھینٹا لگا کر پین کو ڈھک دیں۔

جب کوفتے پک جائیں تو میکرونی کو گریوی میں احتیاط سے مکس کریں اور ڈش میں نکال کر ہرے دھنیے کے پتوں اور ہری مرچ سے گارنش کرکے سرو کریں۔