آلو گوشت Aloo Gosht (Mutton With Potato)

سب سے پہلے گوشت کو نمک، لال مرچ، ہلدی، پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، دو ڈلی پیاز (سلائس کی ہوئی)، تیل اور پانی کے ساتھ سوند کے چڑھا دیں۔

جب گوشت کا پانی سوکھے اور تیل اوپر آئے تو دہی ڈال کر بھونیں۔

ساتھ میں آلو اور تین سے چار ہری مرچیں بھی ڈال دیں۔

جب آلو دہی گوشت اچھی طرح بھن جائے تو ڈھائی سے تین گلاس نیم گرم پانی ڈال کر شوربہ تیر کریں۔

اوپر سے کٹی ہوئی ہری مرچیں، ہرا دھنیا اور گرم مصالحہ ڈالیں اور دم پر چھوڑ دیں۔

دس سے بارہ منٹ میں مزیدار آلو گوشت تیار ہے۔