Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Appetizer, Side Dish Urdu Recipes > Badami Dahi Baray بادامی دہی بڑے by samina jalil

Badami Dahi Baray بادامی دہی بڑے

Badami Dahi Baray بادامی دہی بڑے
Prep Time
20 Mins
Cook Time

25 Mins
Serves

4
- There are a variety of recipes where sweet and savory Lentil Dumplings in Yogurt served as an appetizer. Here is unique kind of Dahi Baray recipe that is made with mash, mung lentils, corn flour and garnished with crushed almonds. If you will try out, you must get praise from guests and family for bringing new and different item to enjoy at iftar time.
Viewed: 8877
Source:  Samina Jalil in Hasb -e- Zauq on Ary Zauq TV Channel
5 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • ماش کی دال ایک کپ (White lentil 1 cup)
  • مونگ کی دال آدھا کپ (Yellow lentil ½ cup)
  • پیاز ایک عدد (Onion 1)
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ڈیڑھ کھانے کا چمچ (Ginger garlic paste 1 ½ tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • ہنگ تھوڑی سی (Hing little)
  • لال مرچ ایک چائے کا چمچ (کُٹی ہوئی) (Red chilli 1 tsp chopped)
  • سوڈا دو چٹکی (Soda 2 pinch)
  • تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)
  • دہی ایک کلو (Yogurt 1 kg)
  • چینی حسبِ ضرورت (Sugar as required)
  • کارن فلور ایک کھانے کا چمچ (Corn flour 1 tbsp)
  • دودھ ایک کپ (Milk 1 cup)
  • پانی تھوڑا سا (Little water)
  • چاٹ مصالحہ ڈیڑھ چائے کا چمچ (Chat masala 1 ½ tsp)
  • بادام آٹھ یا دس (کٹے ہوئے) (Almonds 8-10 crushed)
  • چٹنی کے لئے:
  • اِملی کا گودا ایک کپ (Tamarind pulp 1 cup)
  • سونٹھ ایک چائے کا چمچ (Ginger powder 1 tsp)
  • چینی حسبِ ضرورت (Sugar as required)
  • لال مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chillies 1 ½ tsp chopped)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (بھنا اور پسا ہوا) (Cumin 1 tsp roasted and grinded)

  1. ماش کی دال اور مونگ کی دال کو رات بھر کے لیے بھگو  (soak)دیں۔

  2. اب ان میں پیاز، ادرک لہسن کا پیسٹ (paste)، نمک، ہینگ (hing) اور کُٹی لال مرچ ڈال کر پیس (grind) لیں۔

  3. پھر سوڈا شامل کرکے گرم تیل میں دہی بڑے فرائی (fry) کریں۔

  4. اس کے بعد دہی میں نمک، چینی اور کارن فلور (corn flour) ملاکر (mix) رکھ دیں۔

  5. ایک کپ دہی میں دُودھ اور پانی تھوڑا سا ملا کر (mix) رکھیں۔

  6. جب دہی بڑے تھوڑے ٹھنڈے ہو جائیں تو انھیں پتلے دہی میں ڈال کر تھوڑی دیر رکھیں۔

  7. اب ڈِش میں تھوڑا دہی اور پھر دہی بڑے ڈال دیں۔

  8. پھر گاڑھا دہی اُوپر ڈال کر چٹنی، چاٹ مصالحہ اور کٹے (crushed) بادام سے گارنش (garnish) کریں۔

  9. چٹنی کے لئے: چٹنی بنانے کے لئے اِملی کا گودا، سونٹھ، چینی، پسی لال مرچ، بھنا اور پسا ہوا زیرہ، چاٹ مصالحہ اور نمک مکس (mix) کرکے پکائیں۔ کھٹی میٹھی چٹنی تیار ہے۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Badami Dahi Baray بادامی دہی بڑے recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping