Quick Chicken (Jhat Pat Chicken) جھٹ پٹ چکن

چکن کو نمک، کالی مرچ، پسی لال مرچ، مسٹرڈ پاؤڈر ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، ووسٹر سوس اور کیچپ لگا کے رکھ دیں ۔

ایک برتن میں آئل گرم کریں۔ اس میں کُٹا ہوا لہسن فرائی کریں۔

پھر اس میں مصالحہ لگی چکن ڈال کر پانچ منٹ فرائی کریں۔

اس کے بعد آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھکیں اور چکن کو آدھا گَل جانے تک پکالیں ۔

اب اس میں ساس کے اجزاء ٹماٹر کا پیسٹ ، چینی، کیچپ ، سرکہ، اورنج کلر اور ایک کپ پانی ڈال کر ڈھک دیں اور چکن اچھی طرح سے پکالیں ۔

آخر میں گول کَٹی پیاز، گول کَٹی شملہ مرچ اور ٹماٹر ڈال کر پانچ منٹ کےلئے دَم پر رکھیں