Szechwan Chow mein سیچوان چاؤ من

چکن کو ڈیڑھ چائے کا چمچ نمک، سفید مرچ، ایک چائے کا چمچ چینی، دو کھانے کے چمچ سویا سوس، کارن فلور اور انڈے سے پندرہ منٹ کے لئے میری نیٹ کر لیں۔

ایک پین میں تیل گرم کرکے اس میں لہسن فرائی کریں، یہاں تک کہ وہ ہلکا براؤن ہو جائے۔

اب اس میں پیاز اور میری نیٹ کی ہوئی چکن شامل کرکے ایک منٹ پکائیں۔

پھر اس میں بند گوبھی، گاجر، شملہ مرچ، چلی سوس، دو کھانے کے چمچ سویا سوس، کیچپ، نمک، ایک چائے کا چمچ چینی اور ایگ نوڈلز ڈال کر اچھی طرح ٹوس کر لیں۔

آخر میں ہری پیاز کے پتے ڈال کر نکال لیں۔