Chicken Manchurian چکن منچورین

پہلے چکن میں سفید سرکہ، سویا سوس، نمک، چینی اور ایک کھانے کا چمچ کارن فلور ملاکر آدھے گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

اب منچورین پلیٹ یا لوہے کی ٹرے ہلکی آنچ پر رکھ دیں، تاکہ وہ اچھی طرح گرم ہوجائے۔

پھر کڑاہی میں تیل گرم کرکے ادرک لہسن کا پیسٹ اور پیاز ڈال کر ہلکا سا بھون لیں۔

جب پیاز ہلکی گلابی ہو جائے تو ٹومیٹو سوس، سفید مرچ اور پائن ایپل جوس ملاکر سوس بنالیں۔

اب فرائنگ پین میں چکن اسٹر فرائی کرکے سوس میں ڈال دیں اور تھوڑا سا بھون کر پائن ایپل کیوبز، چکن کیوب ملا ہوا میدہ اور ایک کھانے کا چمچ کارن فلور پانی میں گھول کر ڈالیں اور جلدی جلدی چمچ چلائیں۔

جب سوس گاڑھی ہوجائے تو چکن منچورین تیار ہے۔

اب چکن منچورین کو گرم کی ہوئی منچورین پلیٹ میں ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔