چپلی کباب Chapli Kebab

چپلی کباب کا خاص مصالحہ پیس کے الگ رکھ لیں۔

سفید زیرہ، ہرا دھنیا اور کالی مرچ کو ایک ساتھ پیس کر علیحدہ رکھ دیں۔ یہ چپلی کباب کا خاص مصالحہ ہے۔

آملیٹ بنا کر علیحدہ رکھ دیں۔

انار دانہ پیس کر علیحدہ رکھ دیں۔

قیمے میں نمک، لال مرچ، مکئی کا آٹا، ہرا مصالحہ، چپلی کباب کا خاص مصالحہ، انار دانہ اچھی طرح ملا کر چوپر میں پیس لیں۔

پھر ہرا مصالحہ، پیاز، ٹماٹر، تھوڑا سا چپلی کباب خاص مصالحہ اور ٹماٹر ملا کر کباب بنا کر ہاتھ چکنا کر کے شیلو فرائی کر لیں۔

پشاور میں یہ کباب کافی بڑے سائز کے دستیاب ہوتے ہیں۔ گھر میں اپنی مرضی کے سائز میں بنا کر فرائی کریں اور مزے لے کر کھائیں۔