Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Rice, Biryani, Pulao Urdu Recipes > نوابی چکن بریانی Nawabi Chicken Biryani by chef adeel khan

نوابی چکن بریانی Nawabi Chicken Biryani

نوابی چکن بریانی Nawabi Chicken Biryani
Prep Time
1 Hour + 20 Mins
Cook Time

50 Mins
Serves

4 - 5
Biryani is a traditional recipie of Asian cooking. The name biryani is derived from the Persian word beryā(n) (بریان) which means "fried" or "roasted. Here is very a famous Hyderabadi nawabi biryani recipe. Very tasty, mouth watering and differs from the usual biryanies.
Viewed: 29494
Source:  Chef Adeel Khan in The Morning Chef on Masala TV Channel
46 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • بریانی کے چاول دو کپ
  • چکن آدھا کلو
  • پیاز چار عدد
  • گھی چھ کھانے کے چمچ
  • ثابت لال مرچ تین عدد
  • ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑھ کھانے کا چمچ
  • خشک میوہ ایک چوتھائی کپ
  • سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
  • دار چینی ایک ٹکڑا
  • لونگ تین عدد
  • الائچی دو عدد
  • تیز پات ایک عدد
  • ہرا دھنیا پودینہ ایک کپ
  • لال مرچ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ

  1. ایک پین میں ایک چمچ گھی گرم کر کے پیاز اور ثابت لال مرچ تل لیں۔ ٹھنڈا کر کے پیس لیں۔

  2. چکن پر مرچ پیاز کا پیسٹ، دہی، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ لگا کر ایک گھنٹنے کے لیے رکھ دیں۔

  3. دو کھانے کے چمچ گھی گرم کریں اور خشک میوہ تل کر گھی سے نکال کر علیحدہ رکھ دیں۔

  4. باقی دو پیاز کو گھی میں تلیں اور نکال کر رکھ لیں۔

  5. پین میں دو چمچ گھی مزید ڈالیں اور اس میں سفید زیرہ، سرخ کر لیں۔

  6. ساتھ ہی دار چینی، لونگ، الائچی اور تیز پات بھی تل لیں۔

  7. مصالحہ لگی چکن شامل کر دیں اور پانی خشک ہونے تک پکائیں۔

  8. ہرا دھنیا، پودینہ ڈال کر مزید دو منٹ بھونیں۔

  9. چکن میں ہلدی، لال مرچ، نمک اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

  10. آدھی پیالی پانی ڈال کر چکن کو ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ اچھی طرح گل جائے۔

  11. ایک دوسرے پین میں ایک کھانے کا چمچ گھی گرم کریں اور پہلے سے دُھلے ہوئے چاولوں کو پانچ منٹ تک بھونیں۔

  12. تین پیالی پانی ڈال کر چاولوں کو ایک کنی تک پکا لیں۔

  13. اب ایک پھیلے ہوئے پین میں چاول، تلی پیاز اور چکن کی تہہ لگاتے جائیں۔

  14. ڈھکن ڈھک کر اوون یا پھر چولہے پر ہلکی آنچ پر دَم دیں۔

  15. نوابی بریانی کو اچھی طرح مکس کر کے ڈش میں نکال لیں اور تلے ہوئے کاجو بادام سے سجا کر پیش کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for نوابی چکن بریانی Nawabi Chicken Biryani recipe:

  1. I'm chef all foods Pakistani foods

    on Sep 10 2013 1:20PM Report Abuse PATRAS HAROON
  2. use google translator.. I translated the whole recipe in english .. thanx ..

    on Aug 13 2013 6:40AM Report Abuse SAURABH MAIKAP
  3. Please provide these recipes in English as well. I am sure I speak for many others.

    on Jan 16 2013 8:39PM Report Abuse SUM1
  4. sir,pl. covert language to english. pl. mail to meThanksasha

    on Oct 4 2012 7:40AM Report Abuse ASHA KOTIAN
  5. i m from hyderabad i to can prepare hyd biryani...evry 1 cant make it...

    on Sep 7 2012 8:11AM Report Abuse MAARIJ
  6. hmmmmmm your recipe is just terrific.love ur recipe

    on Dec 22 2011 12:38AM Report Abuse TAHIRA
  7. hilo ,i try this recepy must ,by look this recipy is tasty ang good but i will soon try and findout the taste of reall thiss recepy

    on Aug 20 2011 4:57AM Report Abuse SUMI
  8. I like this recipe

    on Aug 10 2011 12:33PM Report Abuse AMBER

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping