Bahari Qeema بہاری قیمہ

پہلے ثابت لال مرچ، ثابت دھنیا، سفید زیرہ، چھوٹی الائچی، چنے اور بڑی الائچی کو ملاکر باریک پیس لیں۔

ایک دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز کو سنہرا کرکے نکال لیں۔

اب قیمے میں نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ، پسا ہوا مصالحہ، بہاری مصالحہ، دہی، لیموں کا رس اور ہری مرچ اچھی طرح ملائیں اور دیگچی میں ڈال دیں۔

جب پانی خشک ہو جائے تو اسے ہلکا سا بھون کر ڈش میں نکال لیں۔

آخر میں اوپر تلی پیاز اور پودینہ ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔