Cashew Nut Khichdi (Rice with Cashewnuts) کھچڑی کاجو کی

آدھا کپ تیل میں سے آدھا تیل گرم کرکے اس میں پیاز براؤن کریں۔

اب اس میں زیرہ ڈال دیں۔

جب خوشبو آئے تو اس میں یخنی شامل کردیں۔

پھر اس میں نمک، ہلدی، کھوپرا، کالی مرچ، بادیان کے پھول، الائچی اور لونگ ڈال کر پانچ منٹ پکالیں۔

اب چاول اور ہری مونگ کی دال شامل کرکےآدھے گھنٹے تک پکائیں۔

آخر میں چولہا بند کرکے اسے ڈش میں نکالیں۔

پھر کاجو اور ہری مرچ کا بگھار لگا دیں۔