Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Punjabi Aloo Tikki پنجابی آلو ٹکی by Chef Zubaida Tariq

Punjabi Aloo Tikki پنجابی آلو ٹکی

Punjabi Aloo Tikki پنجابی آلو ٹکی
Prep Time
20 - 25 Mins
Cook Time

10 - 15 Mins
Serves

As Desired
Try this version of potato cutlets, made with potato, gram lentil, mint and other simple ingredients. You can freeze them after giving them shape. When you want to make, do dipping and coating then fry. This will taste like fresh made. Its perfectly goes own in tea time and with naan in lunch.
Viewed: 15271
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
10 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • آلو آدھا کلو (اُبلے (Potatoes ½ kg boil)
  • چنے کی دال آدھی پیالی (اُبلی ہوئی) (Gram lentil ½ cup boil)
  • رائی ایک کھانے کا چمچ (Mustard seeds 1 tbsp)
  • پسی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • پسا گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (Hot spice powder 1 tsp)
  • لیموں کا رس دو عدد (Lemon juice 2)
  • ہری مرچ چھ عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chilli 6 finely chopped)
  • ہرا دھنیا آدھا گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Fresh coriander ½ bunch finely cut)
  • پودینہ آدھا گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Mint ½ bunch finely cut)
  • انڈے دو عدد (Egg 2)
  • بریڈ کرمبز ایک پیکٹ (Bread crumbs 1 packet)
  • تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)

  1. پہلے اُبلے (boil) آلو کانٹے کی مدد سے کچلیں۔

  2. ساتھ ہی اُبلی ہوئی چنے کی دال کو پیس (grind) کر اس میں رائی، پسی لال مرچ، پسا گرم مصالحہ، لیموں کا رس، باریک کٹی ہری مرچ، باریک کٹا ہرا دھنیا اور باریک کٹا پودینہ اچھی طرح ملا (mix) لیں۔

  3. اب ہاتھ پر ذرا سی چکنائی لگا کر تھوڑے سے آلو ہاتھ پر پھیلا کر درمیان میں تیار کی ہوئی دال رکھیں اور بند کرکے کباب (kebab) جیسا بنا لیں۔

  4. اس کے بعد انھیں انڈے کی سفیدی میں ڈبو کر بریڈ کرمبز (bread crumbs) لگائیں۔

  5. اسی طرح تمام آلو تیار کرکے رکھ دیں۔

  6. اب پین (pan) میں حسبِ ضرورت تیل گرم کرکے تیار کبابوں کو ڈیپ فرائی (deep fry) کریں۔

  7. جب وہ گولڈن براؤن (golden brown) ہو جائیں تو نکال کر ٹشو (tissue) پر رکھ دیں، تاکہ چکنائی جذب ہو جائے۔

  8. مزے دار پنجابی ٹکیاں تیار ہیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Punjabi Aloo Tikki پنجابی آلو ٹکی recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping