Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Mince with Bitter Gourd قیمہ کریلے by Zubaida Tariq

Mince with Bitter Gourd قیمہ کریلے

Mince with Bitter Gourd قیمہ کریلے
Prep Time
30 Mins
Cook Time

35 - 40 Mins

4 - 6
Most of us do not like to eat vegetables but vegetable cooking with meat changes the taste and make it delicious. Mince with Bitter Gourd is a as such recipe that has a wonderful taste. It goes great with roti and salted lasi.
Viewed: 12508
Source:  Zubaida Tariq
4 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • کریلے آدھا کلو
  • تیل ایک پیالی
  • (پیاز چار عدد (باریک کٹی ہوئی
  • گائے کا قیمہ آدھا کلو
  • ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • (لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی
  • کلونجی ایک چائے کا چمچ
  • سونف ایک چائے کا چمچ
  • (کیری دو عدد (باریک کٹی ہوئی
  • کڑی پتے چند عدد
  • گڑ آدھا کھانے کا چمچ
  • (ہری مرچ چھ عدد (لمبی باریک کٹی ہوئی
  • :کریلے کی کڑواہٹ دور کرنے کے لئے
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • گڑ ایک کھانے کا چمچ
  • املی کا گاڑھا رس ایک کھانے کا چمچ

  1. کریلے چھیل کر لمبائی میں باریک کاٹ لیں اور دھوئے بغیر ہلدی، نمک، گڑ اور املی کا گاڑھا رس لگا کر بیس منٹ کے بعد دھو لیں۔

  2. ایک دیگچی میں تیل گرم کرکے پیاز ہلکی گلابی کرلیں۔

  3. پھر پیاز میں گائے کا قیمہ، ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی، نمک اور کٹی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

  4. اب اس میں کلونجی، سونف، کیری اور کڑی پتے ڈال دیں۔

  5. اس کے بعد دھلے ہوئے کریلے الگ پین میں ڈیپ فرائی کرکے گولڈن براؤن کرکے قیمے میں ڈال دیں۔

  6. آخر میں گڑ اور ہری مرچ شامل کرکے پانچ سے دس منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

  7. مزیدار قیمہ کریلے تیار ہیں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Mince with Bitter Gourd قیمہ کریلے recipe:

  1. Faruk, we have emailed you English version of the same recipe to your provided email id. Please check. thanks

    on Aug 7 2014 12:01PM Report Abuse KHANAPAKANA SUPPORT TEAM
  2. Would like to see this recipe in English please.

    on Aug 5 2014 6:47PM Report Abuse FARUK MALIK
  3. It turned out extremely well. I finally conquered my fear of making karaylas. Thank you Zubaida appa. You are our guiding light; for so many of us, who live overseas, it's so comforting to have you as a wonderful source for our cooking. My mother passed away few years ago, and no immediate family to ask for recipes, I look up to you, and to your wonderful guidance. Many thanks.

    on Dec 15 2013 9:37AM Report Abuse NYLA

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping