Gram Flour Burfi بیسن کی برفی

ایک کڑاہی میں تیل گرم کرکے چھوٹی الائچی ڈال دیں۔

جب خوشبو آنے لگے تو اس میں سوجی اور بیسن ڈال کر خوب اچھی طرح بھونیں۔

پھر الگ برتن میں چینی اور پانی ملاکر شیرہ بنائیں اور اسے بیسن اور سوجی میں شامل کرکے خوب بھون لیں۔

جب تیل الگ ہونے لگے تو ایک تھالی میں چکنائی لگا کر حلوہ پھیلاکر ڈالیں۔

اب اس پر بادام اور پستے پھیلا کر ڈال دیں۔

حلوہ جم جائے تو اسے نمک پارے کی طرح کاٹ لیں اور چاندی کے ورق لگاکر سرو کریں۔