Yogurt Pudding دہی کی پڈنگ

پہلے ایک پین میں دودھ، زعفران اور ہری الائچی ڈال کر اُبالیں اور چولہے سے اتار کر دس سے پندرہ منٹ کے لیے ٹھنڈا کرلیں۔

اب ایک الگ پیالے میں انڈے، انڈے کی زردی، کنڈینسڈ ملک اور دہی کو مکس کرلیں۔

جب یہ تمام چیزیں مکس ہو جائیں تو اس میں ابلے ہوئے دودھ والا مکسچر شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔

اب اسے اوون پروف ڈش یا چھوٹی پیالیوں میں برابر برابر بھر کر اوون ٹرے میں رکھیں اور ٹرے میں پانی بھر دیں۔

پھر اسے ایک سو اسی ڈگری سینٹی گریڈ پر اوون میں رکھ دیں۔

دس سے پندرہ منٹ بعد انھیں نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک گھنٹے تک فریج میں رکھ دیں۔

پھر مولڈ میں سے یوگرٹ پڈنگ کو نکال کر مینگو کے سلائس سے گارنش کرکے سرو کریں۔