Kailay Ka Halwa (Banana Halwa) کیلے کا حلوہ

چھلے ہوئے کیلوں کو اچھی طرح کچل لیں۔

پھر ایک دیگچی میں گھی گرم کرکے کچلے ہوئے کیلے ڈال کر بھون لیں۔

رنگت بادامی ہونے لگے تو کٹے ہوئے بادام، پستے اور کھویا ہاتھ سے مسل کر ڈال دیں اور پانچ منٹ تک بھونیں اور پسی ہوئی زعفران ڈال دیں۔

پھر ایک الگ دیگچی میں چینی ڈال کر تھوڑے سے پانی میں شیرہ بنائیں جب شیرہ گاڑھا ہو جائے تو کیلے ڈال دیں اور چمچ سے ہلائیں جب شیرہ اور کیلوں کا آمیزہ اچھی طرح مکس ہوجائے تو دس منٹ تک اوون میں رکھیں۔

ڈش میں کیلے کا حلوہ نکال کر پستے کے ساتھ گارنش کرکے سرو کریں۔