Sheer Khurma شیر خورمہ

چھوہاروں کی گٹھلیاں نکال کر چار ٹکڑے کرلیں۔

ایک دیگچی میں گھی ڈال کر الائچیاں اور لونگ ڈال دیں۔

جب خوشبو آنے لگے تو سویاں ڈال کرہلکا سا بھون لیں۔

پھر سویاں نکال کر چھوہارے، پستے اور بادام ڈال دیں اور تَل کر نکال لیں۔

اب دیگچی نیچے اتار کر پانچ منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں اور دودھ ڈال دیں۔

اس کے بعد چینی ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکالیں۔

جب چینی حل ہوجائے تو سویاں ڈال کر پکائیں اور ٹھنڈا کرکے کنڈینس ملک شامل کریں اور تمام تر میوہ ڈال کر سرو کریں۔