مٹن کُنا Mutton Kunna

ایک مٹکی میں گھی گرم کریں اور پیاز لائٹ براؤن کر لیں۔

اب اس میں لہسن ادرک پیسٹ اور مٹن شامل کر کے سنہری مائل ہونے تک بھون لیں۔

اب اس میں گلزار اسپیشل کُنا مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، شامل کر کے دو سے تین منٹ کے لیے بھونیں۔

اب اس میں پائے کی یخنی شامل کریں اور دھیمی آنچ پر پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔

جیسے ہی گوشت گل جائے تو نمک شامل کر کے مکس کر لیں۔

اب بھنے ہوئے آتے کو پانی میں گھول کر تھوڑا تھوڑا کر کے شامل کریں۔

گریوی گاڑھی کر لیں اور  ڈش آؤٹ کر لیں۔

اوپر سے ثابت کالا زیرہ چھڑکیں اور ادرک کے سلائسز سے گارنیشنگ کر لیں اور سرو کریں۔

مٹن کُنا تیار ہے۔