Khati Masladar Dahi Boti Roll کھٹی مصالحہ دار دہی بوٹی رول

پراٹھوں کے لئے: میدہ میں نمک اور گھی ملا کر اچھی طرح مکس کرکے پانی کی مدد سے گوندھ لیں۔

اب اسے تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں۔

پھر اس کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا کر پراٹھے بیل کر توے پر گھی کی مدد سے فرائی کرلیں۔

مصالحہ دار دہی بوٹی کے لئے: چکن میں نمک، دہی، پسی لال مرچ، پسا زیرہ، پسا دھنیا، پیلا رنگ، پسی ہلدی، لیموں کا رس، کالی مرچ، ادرک لہسن کا پانی اور لال مرچ شامل کرکے آدھے گھنٹے کے لئے میری نیٹ کرلیں۔

اب کڑاہی میں تیل گرم کرکے چکن پکائیں۔

جب چکن گل جائے تو تھوڑا سا تیل شامل کردیں۔

چکن تیار ہوجائے تو پراٹھے میں چکن اور رنگ میں کٹی پیاز رکھ کر رول کرلیں۔

رائتے اور سلاد کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔