Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Chef Gulzar Hussain Urdu Recipes > Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ by Chef Gulzar Hussain

Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ

Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ
Prep Time
20 Mins
Cook Time

30 Mins

2 - 3
/Chickpea Chaat with Chaat masala is simply the best chaat recipe by Chef Gulzar. It will be a wonderful addition snack item at your Iftar table that will grab your guests' attention easily with its sizzling, mouth-watering aroma and appearance.
Viewed: 49627
Source:  Chef Gulzar Hussain in Cooking Show Live@9 on Masala Cooking TV Channel
34 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • اُبلے چنے آدھا کلو (Chickpeas ½ kg boiled)
  • پیاز ایک عدد (باریک کٹی ہوئی) (Onion 1 chopped)
  • ٹماٹر دو عدد (باریک کٹے ہوئے) (Tomatoes 2 chopped)
  • دہی ایک کپ (پھینٹا ہوا) (Yogurt 1 cup beated)
  • ادرک انچ کا ٹکڑا (باریک کٹی ہوئی) (Ginger 1 inch piece chopped)
  • ہرا دھنیا آدھی گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Fresh coriander ½ bunch finely cut)
  • ہری مرچ چار سے پانچ عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chillies 4 to 5 finely cut)
  • اِملی کا پیسٹ آدھا کپ (Tamarind paste ½ cup)
  • لہسن پانچ سے چھ جوئے )باریک کٹا ہوا( (Garlic 5 to 6 cloves chopped)
  • زیرہ ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا) (Cumin 1 tsp chopped)
  • کُٹی کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (Black pepper powder 1 tsp)
  • کُٹی لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli powder 1 tbsp)
  • ثابت دھنیا ایک کھانے کا چمچ (کٹا ہوا) (Whole coriander 1 tbsp crushed)
  • بڑی الائچی کے دانے آدھا چائے کا چمچ (Big cardamom seeds ½ tsp)
  • تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • گارنش کے لیے:
  • چاٹ مصالحہ حسبِ ضرورت (Chaat masala as required)
  • پاپڑی حسبِ ضرورت (Papri as required)

  1. پین (pan) میں حسبِ ضرورت تیل گرم (heat) کرکے پیاز کو ایک سے دو منٹ (1 to 2 mints) کے لیے فرائی (fry) کرلیں۔

  2. اب اس میں اُبلے چنے، ادرک اور لہسن ڈال کر بھون (roast) لیں۔

  3. پھر اس میں کُٹی لال مرچ، زیرہ، ثابت دھنیا، کُٹی کالی مرچ، بڑی الائچی کے دانے اور حسب ذائقہ نمک شامل کرلیں اور بھون (roast) لیں۔

  4. خوشبو آنے لگے تو اُتار کر ٹھنڈا (cold) کرلیں۔

  5. اب اسے سرونگ ڈِش (serving dish) میں نکال کر اس میں ٹماٹر، ہری مرچ، ہرا دھنیا، اِملی کا پیسٹ(paste)  اور نمک مکس (mix) کرلیں۔

  6. آخر میں اوپر سے ایک کپ دہی، حسبِ ضرورت پاپڑی اور حسبِ ضرورت چاٹ مصالحہ (chaat masala) سے گارنش (garnish) کرکے سرو (serve) کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for Chana Chaat Masala چنا چاٹ مصالحہ recipe:

  1. so good recipes thanks a lot

    on Dec 11 2013 6:13AM Report Abuse NAZ BALOCH
  2. we will try . then i will tell u.

    on Aug 10 2011 4:09AM Report Abuse RANI

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping