میدے میں نمک، کالی مرچ، انڈا اور تھوڑا سا آئل ڈال کر گوندھ لیں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
اگر ضرورت ہو تو گوندھتے وقت تھوڑا سا پانی ڈال لیں۔
اس کے بعد مچھلی کے ٹکڑوں کو بھاپ میں گلالیں اور جب مچھلی گل جائے تو اس میں سے کانٹے نکال کر ان میں ابلی ہوئی گاجر، مٹر، ہرا دھنیا اور ہری مرچ ملا دیں اور اس کا مرکب بنالیں۔
میدے کے چھوٹے چھوٹے پیٹرے کریں اور ان کو اچھی طرح سے بیل لیں۔
یاد رہے کہ روٹی بالکل باریک ہونی چاہئے۔
اب ان کے درمیان میں مچھلی کا مرکب ڈالیں اور دونوں اطراف سے بند کر دیں۔
کناروں پر ہلکا سا پانی لگالیں تاکہ میدہ آپس میں جڑ جائے اور اس کو گرم گرم آئل میں تل لیں۔
پھر اسے فش ساس کے ساتھ پیش کریں۔
Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.
Not yet rated!
