Bitter Gourd with Gram Lentil کریلا چنے کی دال کے ساتھ

پہلے کریلے پر نمک لگا کر دو گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

پھر اسے دھوکر ایک طرف رکھ دیں۔

اب چنے کی دال کو بھگو کر ابال کر ایک جگہ رکھ دیں۔

اب پین میں تیل گرم کرکے کریلے پانچ منٹ کے لیے فرائی کر لیں۔

پھر اسے نکال کر الگ رکھ دیں۔

پھر اسی تیل میں زیرہ اور پیاز ڈال کر فرائی کریں۔

اب اس میں ہری مرچ، ہلدی، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ، پسی لال مرچ اور ٹماٹر پیوری ڈال کر اتنا فرائی کریں کہ تیل اوپر آجائے۔

پھر اس میں ابلی ہوئی چنے کی دال فرائی کیا ہوا کریلا اور آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھک کر دم پر پکنے رکھ دیں۔

آخر میں گرم مصالحہ ڈال کر سرو کریں۔