Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Zubaida Tariq Urdu Recipes > Khatti Mithi Dal کھٹی میٹھی دال by Chef Zubaida Tariq

Khatti Mithi Dal کھٹی میٹھی دال

Khatti Mithi Dal کھٹی میٹھی دال
Prep Time
20 Mins
Cook Time

35 Mins
Serves

4 - 6
Sweet and sour lentils- Sounds strange but looks very tasty. Lentils cooked with spices added sourness with tamarind sauce and sweetened with brown sugar. Must try out if you are vegetarian and want to cook something change for lunch!
Viewed: 10201
Source:  Chef Zubaida Tariq In Handi On Masala Cooking TV Channel
4 Ratings
4 out of 5 stars
 Rate It

  • مسور کی دال آدھا پیالی (Red lentil ½ cup)
  • مونگ کی دال آدھا پیالی (Green gram (split) ½ cup)
  • چھلکوں کی مونگ کی دال دو کھانے کے چمچ (Green gram (split) 2 tbsp)
  • ادرک اور لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ (Ginger garlic paste 1 tbsp)
  • ہلدی ایک چائے کا چمچ (Turmeric 1 tsp)
  • لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (Red chilli 1 tbsp)
  • نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
  • سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ (بھنا اور پسا ہوا) (Cumin seeds 1 tsp roast and grind)
  • ادرک دو کھانے کے چمچ (باریک کٹی ہوئی) (Ginger 2 tbsp finely cut)
  • ہری مرچ چار عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chillies 4 finely cut)
  • املی کا رس دو کھانے کے چمچ (Tamarind juice 2 tbsp)
  • براؤن شوگر ایک چائے کا چمچ (Brown sugar 1 tsp)
  • تیل ایک پیالی (Oil 1 cup)
  • مکھن ایک کھانے کا چمچ (Butter 1 tbsp)
  • پیاز دو عدد (Onion 2)
  • سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin seeds 1 tsp)
  • ثابت لال مرچ چھ سے آٹھ عدد (Whole red chillies 6 to 8)
  • پودینہ آدھا گٹھی (باریک کٹا) (Mint ½ bunch finely cut)

  1. پہلے مسور کی دال، مونگ کی دال اور چھلکوں کی مونگ کی دال کو نیم گرم پانی سے دھو کر بھگو دیں۔

  2. اب ان دالوں کو دیگچی میں پانی کے ساتھ اُبلنے رکھیں۔

  3. جب دالیں اچھی طرح گَل(tender) تو اُنھیں لکڑی کے چمچ سے گھوٹیں یا بلینڈر میں پیس لیں۔

  4. اس کے بعد ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی، پسی لال مرچ اور نمک شامل کرکے اچھی طرح پکائیں۔

  5. اس کے بعد بھنا اور پسا ہوا سفید زیرہ، باریک کٹی ادرک، باریک کٹی ہری مرچ، اِملی کا رس اور براؤن شوگر شامل کرکے مزید دس منٹ پکا لیں۔

  6. اب تیل، مکھن، باریک کٹی پیاز، ایک چائے کا چمچ سفید زیرہ اور ثابت لال مرچ کا بگھار تیار کرکے دال میں ڈال دیں۔

  7. آخر میں باریک کٹا پودینہ شامل کرکے گرم گرم چاولوں یا چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Khatti Mithi Dal کھٹی میٹھی دال recipe:

  1. my mom loved your recipe apa and she loves you to tooooooo much

    on Mar 22 2012 9:32AM Report Abuse KHADIJA
  2. i tried it today and it tasted very good ........thanx for this excellent recipe.

    on Jan 2 2012 6:01AM Report Abuse Guest
  3. aaa111111111111111111111111111111

    on Dec 6 2011 12:16PM Report Abuse AMIR

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping