Join for FREE!  |  Sign In!  |  Submit Recipe!  |  Submit Your Blog

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Shireen Anwar Urdu Recipes > Dum Pukht Biryani دَم پُخت بریانی by Shireen Anwar

Dum Pukht Biryani دَم پُخت بریانی

Dum Pukht Biryani دَم پُخت بریانی
Prep Time
15 Mins
Cook Time

1 Hour
Serves

4
A good and spicy chicken and rice dish that's easy to prepare. Dum Pukht Biryani has a hearty taste and has ability to inspire the foodies. Serve with raita.
Viewed: 9650
Source:  Shireen Anwar
8 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • (چکن آدھا کلو ﴿بون لیس
  • دہی ایک کپ
  • (ہری مرچ چار عدد ﴿کٹی ہوئی
  • نمک ایک چائے کا چمچ
  • گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
  • ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • (ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ ﴿کٹا ہوا
  • (لال مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
  • تیل ایک چوتھائی کپ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ
  • (کاجو دو کھانے کے چمچ ﴿پسے ہوئے
  • خشخاش ایک کھانے کا چمچ
  • (کھوپرا ایک کھانے کا چمچ ﴿پسا ہوا
  • (ٹماٹر چار عدد ﴿بلینڈ کیے ہوئے
  • (چاول آدھا کلو (ابلے ہوئے
  • جائفل ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • جاوتری ایک چوتھائی چائے کا چمچ
  • (پیاز آدھا کپ ﴿تلی ہوئی
  • دودھ حسب ضرورت
  • زعفران ایک چوتھائی چائے کا چمچ

  1. بون لیس چکن کے ٹکڑوں پر دہی، کٹی ہری مرچ، نمک، گرم مصالحہ، ہلدی، کٹا ہرا دھنیا اور پسی لال مرچ لگا کر رکھ دیں۔

  2. ایک برتن میں تیل گرم کریں۔

  3. اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، پسے کاجو، خشخاش اور پسا کھوپرا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

  4. پھر اس میں بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر ڈال کر بھون لیں۔

  5. اس کے بعد مصالحہ لگی چکن شامل کریں اور ڈھک کر چکن گل جانے تک پکائیں۔

  6. ایک پیالی میں دودھ اور زعفران ڈال کر مکس کرلیں۔

  7. اب ایک برتن میں پہلے اُبلے چاولوں کی آدھی مقدار پھیلا دیں۔

  8. اس پر چکن کا آمیزہ ڈال دیں۔

  9. پھر اس پر جائفل اور جاوتری چھڑک دیں۔

  10. اس پر بقیہ چاول پھیلا دیں۔

  11. پھر اس پر تلی ہوئی پیاز اور دودھ میں بھیگی ہوئی زعفران ڈال دیں۔

  12. آخر میں ڈھکن سے ڈھانپ کر تیس منٹ کے لیے دَم پر رکھیں۔

  13. مزیدار بریانی کو کچومر کے ساتھ پیش کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Dum Pukht Biryani دَم پُخت بریانی recipe:

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping