Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!

Urdu Recipes >> Rice, Biryani, Pulao Urdu Recipes > چٹ پٹی اچاری بریانی Chatpati Achari Biryani by chef shireen anwar

چٹ پٹی اچاری بریانی Chatpati Achari Biryani

چٹ پٹی اچاری بریانی Chatpati Achari Biryani
Prep Time
20 Mins
Cook Time

1 Hour

is spicy and tangy flavoured aromatic dish. Basmati rice layered with a spicy pickled gravy of meat, make it elegant and more delicious. Must try out this recipe if you are dying to have spicy & full of flavour dish.
Viewed: 21304
Source:  Chef Shireen Anwar in Masala Mornings on Masala Cooking TV Channel
25 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • گوشت سات سو پچاس گرام
  • دہی دو سو پچاس گرام
  • باسمتی چاول تین پیالی
  • کٹے لیموں دو عدد
  • باریک کٹی درمیانی پیاز پانچ عدد
  • باریک کٹے درمیانے ٹماٹر پانچ عدد
  • ثابت چھوٹی ہری مرچ چھ سے آٹھ عدد
  • تیل یا گھی ڈیڑھ پیالی
  • پسا لہسن ایک کھانے کا چمچ
  • پسی ادرک ایک کھانے کا چمچ
  • کٹا ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ
  • کٹا پودینہ دو کھانے کے چمچ
  • چٹ پٹی اچاری بریانی مصالحہ ایک پیکٹ

  1. تیل یا گھی میں باریک کٹی درمیانی پیاز ہلکی سنہری کریں اور دو کھانے کے چمچ نکال کر الگ رکھ دیں۔

  2. باقی پیاز گوشت، پسا لہسن اور پسی ادرک ڈال کر پانچ سے دس منٹ بھونیں۔

  3. پھر گوشت میں حسب ضرورت پانی شامل کر کے ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

  4. اس کے بعد باریک کٹے درمیانے ٹماٹر، دہی، ایک پیکٹ چٹ پٹی اچاری بریانی مصالحہ ڈال کر ہلکی آنچ پر گوشت گلنے دیں۔

  5. جب تیل یا گھی اوپر آجائے تو اس میں چھوٹی ہری مرچ، کٹا ہرا دھنیا، کٹا پودینہ اور لیموں شامل کر کے برتن چولہے سے اُتار لیں۔

  6. اب الگ دیگچی میں بارہ گلاس پانی میں نمک ڈال کر باسمتی چاول اُبالیں، یہاں تک کہ وہ ایک کنی رہ جائیں۔

  7. پھر ایک اور دیگچی میں سالن اور چاول کی دو تہہ لگا کر اوپر زردے کا رنگ ڈالیں اور پہلے تیز آنچ پر پانچ منٹ اور پھر ہلکی آنچ پر دس منٹ دَم دیں۔

  8. آخر میں چٹ پٹی بریانی تلی پیاز سے گارنش کر کے سلاد اور رائتے کے ساتھ سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.


Submit your comments

Comments posted by users for چٹ پٹی اچاری بریانی Chatpati Achari Biryani recipe:

Featured Brands

Payment Methods
Secure Online Shopping