Shop Grocery (USA) | Shop Henna | Shop Spices | Beauty Shop | Join | Sign In | Submit Recipe

New & Improved Search Helps You Find Even More Recipes & Videos!


Urdu Recipes >> Rice, Biryani, Pulao Urdu Recipes > Mughlai Biryani مغلئ بریانی

Mughlai Biryani مغلئ بریانی

Mughlai Biryani  مغلئ بریانی
Prep Time
45 Mins
Cook Time

1 Hour + 10 Mins
Serves

4 - 6
Making biryani really takes a lot of practice before one makes that perfect biryani. To create a tasty effect, an array of ingredients, such as mint leaves, milk & saffron were added to this royal biryani for perfecting it in terms of the colour, taste and smell.
Viewed: 21101
Source:  Chef Shazia
14 Ratings
3 out of 5 stars
 Rate It

  • باسمتی چاول پانچ سو گرام
  • (مٹن ایک کلو گرام (چھوٹی بوٹیاں
  • گرم مصالحہ دو چائے کے چمچ
  • (لال مرچ چھ عدد (ثابت
  • کاجو سات عدد
  • (پیاز ایک عدد (باریک کاٹ کر فرائی کیا ہوا
  • لونگ پانچ عدد
  • دار چینی دو عدد
  • سبز الائچی دو عدد
  • سبز مرچ دو عدد
  • پودینہ ایک چھوٹی گٹھی
  • ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
  • (انڈے چار عدد (اُبلے ہوئے
  • کوکنگ آئل پانچ کھانے کے چمچ
  • (زعفران تین چائے کے چمچ (ایک چوتھائی کپ دودھ میں حل شدہ
  • (ہرا دھنیا حسب ضرورت (کٹا ہوا
  • نمک حسبِ ضرورت
  • پانی حسبِ ضرورت

  1. لال مرچ اور کاجو کو تھوڑے سے پانی میں گرائنڈ کرکے پیسٹ بنالیں۔

  2. مٹن کو ادرک لہسن پیسٹ لگا کر تھوڑی دیر کےلئے رکھ دیں۔

  3. ایک پین میں چار کھانےکے چمچ آئل گرم کرکے کاجو والا پیسٹ فرائی کریں۔

  4. اس میں مٹن، ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ اور نمک شامل کرکے بھونیں۔

  5. جب یہ تیل چھوڑ دے تو ڈیڑھ کپ گرم پانی ڈال کر ڈھکن بند کردیں اور گوشت گَلنے تک پکائیں۔

  6. ایک کھلے منہ کے برتن میں ایک چمچ آئل گرم کرکے اُس میں تمام مصالحہ جات فرائی کریں۔

  7. اس میں چاول ڈال کر تھوڑی دیر فرائی کریں اور پھر سبز مرچ، نمک اور اتنا پانی ڈالیں کہ چاول گَل جائیں۔

  8. کٹا ہوا ہرا دھنیا، پودینہ، گرم مصالحہ اور فرائی کیا ہوا پیاز ملا لیں۔

  9. ایک دوسرے کھلے برتن میں آئل یا گھی لگائیں۔

  10. پہلے چاولوں کی پھر مٹن کی ایک تہہ لگائیں اور پودینے والا آدھا مکسچر اوپر چھڑک دیں۔

  11. اسی طرح ایک اور تہہ لگا کر آخر میں چاولوں کی تہہ لگا دیں۔

  12. اس کے اوپر زعفران ملا دودھ اور ایک چمچ تیل چھڑک دیں۔

  13. ہلکی آنچ پر تقریباً بیس منٹ کےلئے دَم دے دیں۔

  14. انتہائی لذیذ مغلئی بریانی تیار ہے۔

  15. اُبلے انڈوں کے قتلے سجا کر سرو کریں۔

Related Recipes & Cooking Videos

Tried out this recipe? Let us know how you liked it?

Pleasebe judicious and courteous in selecting your words.

Name:
Email:

 
Submit your comments

Comments posted by users for Mughlai Biryani مغلئ بریانی recipe:

  1. apka program bht acha hai

    on Jul 26 2015 12:26PM Report Abuse AFSHEN HASSAN
  2. thak hi

    on Mar 10 2014 3:47AM Report Abuse NAVEED AKHTAR
  3. good

    on Dec 25 2011 3:31PM Report Abuse SADAQATH
  4. your show is fantestic i m your fen apka program bht acha hai aur bht achi recipie hoti hain

    on Dec 5 2011 2:46PM Report Abuse SAFA
  5. your show is fantestic i m your fen

    on Nov 11 2011 12:30PM Report Abuse SHAZIA
  6. sir pls mai net ki naya user hu aap mujhe batayenge ye recipei mai apne computer pe save kaise kar sakti hu

    on Nov 6 2011 2:18PM Report Abuse PAIGHAM
  7. AP KA SHOW BHT HAI.

    on Nov 5 2011 9:13AM Report Abuse MERAJ AKRAM.
  8. apka program bht acha hai aur bht achi recipie hoti hain.

    on Nov 4 2011 5:40AM Report Abuse MAIRA TARIQ

Featured Brands


Payment Methods
Secure Online Shopping