Smoked Mince اسموکڈ مِنس

ایک برتن میں تیل گرم کرکے پیاز کا پیسٹ گولڈن فرائی کرلیں۔

اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کریں۔

ساتھ ہی قیمہ، دہی، نمک، گرم مصالحہ، لال مرچ، ہری الائچی، جائفل اور جاوتری ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

الگ سے بادام، خشخاش اور کھوپرا پیس کر پیسٹ بنالیں۔

پھر یہ پیسٹ بھی قیمے میں شامل کر دیں۔

اس کے بعد آدھا کپ پانی ڈال کر ڈھکیں اور قیمہ گل جانے تک پکائیں۔

تیل اوپر آجائے تو کوئلے کا دَم دیں۔

پھر اس میں کیوڑا ڈال کر مکس کرلیں۔

آخر میں اس پر ہرا دھنیا، پودینہ اور ہری مرچ ڈال کر پیش کریں۔