Cabbage Curry بند گوبھی کی بھجیا

ایک کڑاہی میں گھی گرم کرکے ادرک، لہسن اور پیاز شامل کرکے اتنا پکائیں کہ وہ نرم ہو جائے اور کچا پن دور ہو جائے۔

پھر اس میں بند گوبھی، آلو، گاجر، ہری مرچ، گرم مصالحہ، ہلدی، لال مرچ، زیرہ اور نمک شامل کرکے ایک سے دو منٹ تک بھونیں۔

اب اس میں ٹماٹر، آمچور پاؤڈر، مٹر اور پانی شامل کرکے ڈھک کر آٹھ سے دس منٹ تک دَم پر پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔

پھر ڈھکن ہٹا کر ہرا دھنیا شامل کرکے آنچ تیز کرکے تھوڑا سا بھون لیں۔

مزےدار بند گوبھی کی بھجیا تیار ہے۔