Coconut Nasi Rice کوکونٹ ناسی رائس

پہلے پین میں تیل گرم کرکے تیز پتا، دار چینی، کٹادھنیا، کٹی کالی مرچ اور لیمن گراس شامل کرکے ایک سے دو منٹ تک بھونیں۔

پھر اس میں پانی اور کوکونٹ ملک شامل کردیں۔

ساتھ میں نمک ڈال کر پانی کو گرم ہونے دیں۔

جب پانی اُبلنے کے قریب ہوجائے تو اس میں چاول شامل کرکے درمیانی آنچ پر پکنے دیں۔

جب چاول اوپر آنے لگے تو اچھی طرح دوبارہ مکس کریں اور ڈھک کر آٹھ سے دس منٹ کا دَم دے دیں۔

اگر پانی کم لگے تو تھوڑا سا پانی مزید ڈال دیں۔

دَم پورا ہونے کے بعد ڈھکن ہٹا کر آدھی براؤن پیاز اور ہرا دھنیا چھڑک کر مکس کرلیں اور سرو کریں۔