Jamoo Ka Paratha جموں کا پراٹھا (Potato Filled Paratha)

آٹے میں نمک، دودھ، دہی اور تھوڑا سا پانی ڈال کر گوندھیں اور گیلے کپڑے سے ڈھانپ کر رکھ دیں۔

پندرہ منٹ کے بعد آٹے کے آٹھ حصے کرلیں۔

آلو میں سرخ مرچ، ہری مرچ، انار دانہ، پیاز٬ ہرا دھنیا، چاٹ مصالحہ اور نمک اچھی طرح مِکس کرکے آمیزے کے آٹھ حصے کرلیں۔

آٹے کا ایک حصہ لے کر چھوٹی روٹی بیلیں۔

پھر آلو کے آمیزے کا ایک حصہ اس کے درمیان رکھیں اور کنارے جوڑ کر بال بنالیں۔

پھر اس کا پراٹھا بَیل لیں۔

توا گرم کرکے پراٹھا ڈالیں اور تھوڑا سا گھی لگا کر دونوں اطراف سے پکالیں۔

تیار ہونے پر گرم گرم سرو کریں۔